750g. de açúcar.
1 coco médio ralado.
Açúcar cristalizado.
MODO DE FAZER:
Descascar a abóbora, picá-la e a seguir cozinhá-la, adicionando pouquíssima água. Retirar, escorrer e bater no liquidificador juntamente com o açúcar. Tomar, então, a levar ao fogo, mexendo de vez em quando para que o doce não grude no fundo da panela.
Quando a mistura começar a secar, juntar o coco ralado e misturar rapidamente.
Continuar a cozinhar em fogo moderado por mais uns 20 minutos, porque o doce deve ficar bastante grosso.
Depois, retirar e despejar numa superfície lisa.
Deixar esfriar e recortar em retângulos ou quadradinhos.
Passar em açúcar cristalizado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário