5 xícaras (chá) de fubá.
1 xícara de (chá) de leite de coco.
2 xícaras (chá) de leite.
2 xícaras (chá) de açúcar.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
150g. de manteiga ou margarina.
1 pitada de sal.
MODO DE FAZER:
Bater as claras em neve e reservar.
Bater a manteiga ou margarina com açúcar. Juntar as gemas uma a uma, batendo bem. Acrescentar o fubá e o fermento e por fim os dois tipos de leite.
Depois que tudo estiver bem misturado, acrescentar as claras em neve misturando cuidadosamente.
Espalhar numa assadeira untada e levar para assar em forno moderado.
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